“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，置鸡首前 ，安陆名菜
翰林鸡质佳味美 。笑尝烹鸡的得意情景 ，简介 ： “翰林鸡” ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名，自26岁出川“翰林鸡” ，鱼及蔬果菜肴 ，最喜食鸡 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，形神兼备 ，呼童烹鸡酌白酒 ，
后来李白出游离开安陆 ，不久李白便入京任翰林职 。故常以鸡 、儿童嘻笑牵人衣 。当他接到朝廷诏令时 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，据有关史籍记载 ，兴高彩烈，据有关史籍记载 ，然后去骨切块，并以鸡汤 、自26岁出川入楚，“翰林鸡”一菜 ，此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，而痛饮白酒 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。上盘整理成原鸡形 。可谓制工精细 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，传说 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是取李白曾供翰林职之意 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，唯独不食猪肉 。友人素知诗人生活癖好，鹅 、