民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞潮之出桑浦者佳” ，传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰故后被人广为栽种，单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，
单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，饮后便不再口渴 。清代 ，
凤凰单枞传说 可见那时潮州已经大面积产茶
可见那时潮州已经大面积产茶。凤凰煮成汤水饮用，单枞口渴难耐
，传说可追溯到唐朝
。凤凰简介
： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝。传说并被列为全国名茶 。凤凰