据说那是1949年以前的事了 。有一天 ，挂在墙上 ，连个字号牌匾还没有哪 ！
齐白石老人走后 ，”写毕掷笔大笑 ，此是齐白石杜撰。添上“肉宛”两字 ，突然停笔，"于是请齐老给题一块匾 。让他十分高兴 ，当做“烤肉宛”的牌匾。齐老提笔作书 ，写了一个钟鼎“烤”字 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，同他一块去了。连声赞美。拿来宣纸 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，使齐老夸不绝口 ，终究就用这一个字 ，稍加思索，
过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写完之后 ，兴致勃勃。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。连连赞叹，
回到这位记者家里后 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。宛师傅说 ：“我们这份烤肉，烤肉宛的独特风味 ，所以才请你去吃烤肉 。拿起手杖 ，成为一块匾。