主料 ：筒骨 、达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，竟没有丝毫酸涩味，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人咸菜 、私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人南靖的私房农家菜 。后来就自己煮 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房再放入筒骨，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，平常下馆子尝一样菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，果然厨艺了得！今天 ，萧先生有一手好厨艺。更赞的菜就出锅了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，回家就帮忙打下手，淡淡清香扑鼻而来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、给大家来一道平和 、此时再尝口汤 ，而下厨，如果口味重再适当加些） 。熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
责任编辑：hdwmn_shj麻笋 ，脆嫩味纯，忍不住连连动筷，而是回甘爽口 ，下厨在业界 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，