4 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙放姜丝 ，茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人
3 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
5 、茶酱脆皮生姜适量 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾这样是味沙为了方便入味 。趁热装碟即可 。生抽适量 、锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，中火烧开 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、
食材 ：鲜虾400克 、
7 、葱白适量 、
可以方便入味。不然虾会带有苦味。油适量做法 ：
1 、从虾肚中间切开 ，
6 、葱白爆香 。
8 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。放入炸过的虾大火翻炒匀。沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
3 、
4 、
2 、先稍腌制下 ，