3 、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、如下图所示；
2 、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜将这些杂质剔除干净 ，鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。姜糖水的妙用 。放入生姜片稍滚，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入耐热玻璃容器中 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，姜水 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，捞出过道凉水 ，