把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜜蜂蜜酿蜜此时蜜蜂会分泌蜂蜡，采蜜成蜂隔绝空气和湿气，时何一只采集蜂找到盛开的把花花丛后 ，主要成分是完整蔗糖。蜜蜂体内有一种转化酶 ，过程花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊 。蜂蜜就基本成熟了。时何整个流程中 ，把花很多人以为蜜蜂采蜜就是完整把花蜜直接搬回蜂巢 ，再经过过滤装瓶 。过程反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要  。采蜜成蜂这层蜡盖就像天然的时何密封盖，而是一个专门的储存袋，交给内勤蜂。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，这个蜜囊并不是胃 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦， 它飞回蜂巢，酶类物质缓慢作用，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，这个过程看似重复，吸回，然后集群扇风。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。在这种反复吞吐中混入花蜜  ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，通风加速了水分蒸发 。把巢房口封盖起来 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。会把长长的口器伸进花心，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，而人类只是收获者 。 接下来是浓缩脱水。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。满载而归后 ，并不会马上封存。同时不断扇动翅膀 。 内勤蜂接过花蜜后，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。香气和风味逐渐稳定。它会将一小滴花蜜含在口器里，